Суп «Крем-дю-Барри

Суп «Крем-дю-Барри

Этот суп называют «Крем-дю-Барри» — в честь фаворитки Людовика XV, которая прокладывала себе дорогу в высший свет не только одним местом, но и через желудок.

314 ккал/ 10,7 белки, 23,9 жиры, 16,2 углеводы

Нам понадобится:

🔸Цветная капуста –  1 штука
🔸Лук-порей – 1 штука
🔸Молоко – 00 мл
🔸Куриный бульон – 500 мл
🔸Сливки 33%  –  100 мл
🔸Красная икра – IKRA.LOVE
🔸Соль/Петрушка/Черный перец по вкусу

Инструкция приготовления:

Разбираем цветную капусту на соцветия, и варим их в чуть подсоленной воде. Как только маленькие соцветия сварятся, надо их тут же остудить, чтобы сохранить состояние аль-денте. Параллельно растапливаем в сотейнике сливочное масло и обжариваем лук-порей до золотистого цвета.  Вливаем молочко, добавляем соцветия капусты  и варим на небольшом огне в течение пяти минут.
Вливаем бульон и варим до тех пор, пока капуста не станет совсем мягкой.
Снимаем с огня, солим и перчим по вкусу. Добавляем петрушку, сливки и прокручиваем суп в блендере.
Подаем в глубокой тарелке и украшаем сметанкой и красной икрой. Ням!😋

Лайфхак: Самый эффективный и аккуратный способ охлаждения цветной капусты и вообще овощей — положить их в миску с водой и льдом.

Ваши ИКРА.LOVE!💛

  • Быстрый просмотр товара

    Икра Кеты 500 гр

    Обладает отличным мягким вкусом. Самое крупное зерно. Икра кеты самая жирная, за счет этого ее неповторимый вкус высоко ценится ценителями....

    2,800.00 руб.
    Временно нет в продаже
    Подробнее
    • [yith_wcwl_add_to_wishlist]
    • [yith_compare_button]

    Обладает отличным мягким вкусом. Самое крупное зерно. Икра кеты самая жирная, за счет этого ее неповторимый вкус высоко ценится ценителями....

    • [yith_wcwl_add_to_wishlist]
    • [yith_compare_button]
  • Быстрый просмотр товара

    Икра Нерки 500 гр

    Нерка — выбор для истинных ценителей, которые любят её неповторимый горьковатый рыбный вкус и запах. Бесплатная доставка в пределах КАД...

    2,950.00 руб.
    В наличии
    В корзину
    • [yith_wcwl_add_to_wishlist]
    • [yith_compare_button]

    Нерка — выбор для истинных ценителей, которые любят её неповторимый горьковатый рыбный вкус и запах. Бесплатная доставка в пределах КАД...

    • [yith_wcwl_add_to_wishlist]
    • [yith_compare_button]