Семгу нарезаем на стейки, солим и перчим по вкусу, при желании добавляем немного сушеных трав, таких как базилик, тимьян или розмарин. Обжариваем на масле с обоих сторон, чтобы образовалось корочка. После этого кладем сверху ломтики лимона, накрываем крышкой и доводим до готовности. Для соуса мелко нарезаем лук и кассируем его на сковородке до золотистого цвета. Добавляем сливки и щепотку крахмала, Доводим до густоты, затем перемешиваем все с помощью блендера. В остывший соус добавлен красную икру.
Стейк из семги