Суп «Крем-дю-Барри


Суп «Крем-дю-Барри

Этот суп называют «Крем-дю-Барри» — в честь фаворитки Людовика XV, которая прокладывала себе дорогу в высший свет не только одним местом, но и через желудок.

314 ккал/ 10,7 белки, 23,9 жиры, 16,2 углеводы

Нам понадобится:

🔸Цветная капуста —  1 штука
🔸Лук-порей — 1 штука
🔸Молоко — 00 мл
🔸Куриный бульон — 500 мл
🔸Сливки 33%  —  100 мл
🔸Красная икра — IKRA.LOVE
🔸Соль/Петрушка/Черный перец по вкусу

Инструкция приготовления:

Разбираем цветную капусту на соцветия, и варим их в чуть подсоленной воде. Как только маленькие соцветия сварятся, надо их тут же остудить, чтобы сохранить состояние аль-денте. Параллельно растапливаем в сотейнике сливочное масло и обжариваем лук-порей до золотистого цвета.  Вливаем молочко, добавляем соцветия капусты  и варим на небольшом огне в течение пяти минут.
Вливаем бульон и варим до тех пор, пока капуста не станет совсем мягкой.
Снимаем с огня, солим и перчим по вкусу. Добавляем петрушку, сливки и прокручиваем суп в блендере.
Подаем в глубокой тарелке и украшаем сметанкой и красной икрой. Ням!😋

Лайфхак: Самый эффективный и аккуратный способ охлаждения цветной капусты и вообще овощей — положить их в миску с водой и льдом.

Ваши ИКРА.LOVE!💛

  • Быстрый просмотр товара

    ,

    ИКРА КЕТЫ 500гр

    Обладает отличным мягким вкусом. Самое крупное зерно. Икра кеты самая жирная, за счет этого ее неповторимый вкус высоко ценится ценителями....

    2,050.00 руб. 2,000.00 руб.
    Временно нет в продаже
    Подробнее
    • [yith_wcwl_add_to_wishlist]
    • [yith_compare_button]

    Обладает отличным мягким вкусом. Самое крупное зерно. Икра кеты самая жирная, за счет этого ее неповторимый вкус высоко ценится ценителями....

    • [yith_wcwl_add_to_wishlist]
    • [yith_compare_button]